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配方研發(fā)
技術(shù)研發(fā)
休閑食品
披薩
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職位描述
【工作內(nèi)容】 1、披薩與烘焙新品研發(fā)：洞悉市場(chǎng)與消費(fèi)者需求，主導(dǎo)新品從構(gòu)思到上市全流程，開展感官與理化檢測(cè)，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品； 2、配方優(yōu)化：定期評(píng)估現(xiàn)有產(chǎn)品，基于成本和品質(zhì)需求優(yōu)化配方，協(xié)同采購(gòu)篩選原料，降低成本； 3、工藝創(chuàng)新：引入先進(jìn)加工技術(shù)，攻克生產(chǎn)技術(shù)難題，提升生產(chǎn)效率與產(chǎn)品穩(wěn)定性； 4、法規(guī)合規(guī)：關(guān)注食品法規(guī)更新，確保產(chǎn)品全流程合規(guī)，準(zhǔn)備相關(guān)文件； 5、跨部門協(xié)作：生產(chǎn)落地研發(fā)產(chǎn)品應(yīng)用跟蹤與多部門密切溝通，收集競(jìng)品信息，為產(chǎn)品戰(zhàn)略提供技術(shù)支持，協(xié)助區(qū)域銷售經(jīng)理客情維護(hù)、業(yè)務(wù)洽談、產(chǎn)品推廣及培訓(xùn)。 【崗位要求】 1、教育背景：食品相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷； 2、有相關(guān)2-5年食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，或應(yīng)屆畢業(yè)生成績(jī)優(yōu)異者； 3、熟悉食品研發(fā)流程與實(shí)驗(yàn)操作，掌握各類分析檢測(cè)儀器使用。具備食品化學(xué)等專業(yè)知識(shí)，了解法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，能進(jìn)行配方與工藝優(yōu)化； 4、擁有創(chuàng)新思維與問(wèn)題解決能力，溝通協(xié)作良好，責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)； 5、能適應(yīng)加班出差，抗壓能力強(qiáng)，熱愛食品研發(fā)工作，熟練使用辦公軟件撰寫專業(yè)文檔 。 【崗位福利】 提供食宿、單休、社保醫(yī)保、年假、法定節(jié)假日、傳統(tǒng)節(jié)假日、不定期團(tuán)建等。
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