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顧華春 剛剛活躍
吃貨密碼餐飲
培訓(xùn)經(jīng)理/主管
職位詳情
中餐廳大堂經(jīng)理崗位職責(zé)
1. 日常運(yùn)營(yíng)管理
- 監(jiān)督餐廳前廳服務(wù)流程，確保用餐秩序和服務(wù)質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。
- 協(xié)調(diào)前廳與后廚的工作銜接，保障出餐效率和顧客體驗(yàn)。
- 處理突發(fā)情況（如顧客糾紛、設(shè)備故障），確保問(wèn)題及時(shí)解決。
2. 客戶服務(wù)與維護(hù)
- 主動(dòng)接待VIP顧客，收集反饋意見(jiàn)并優(yōu)化服務(wù)流程。
- 處理投訴與建議，制定改進(jìn)措施，提升顧客滿意度。
- 定期策劃會(huì)員活動(dòng)或節(jié)日促銷(xiāo)，增強(qiáng)客戶粘性。
3. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)
- 負(fù)責(zé)前廳員工排班、考勤及績(jī)效考核，優(yōu)化人力配置。
- 組織服務(wù)禮儀、菜品知識(shí)、溝通技巧等培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)度。
- 營(yíng)造積極工作氛圍，協(xié)調(diào)員工關(guān)系，降低人員流動(dòng)率。
4. 庫(kù)存與設(shè)備管理
- 監(jiān)督餐具、布草、酒水等物資的領(lǐng)用與盤(pán)點(diǎn)，控制損耗成本。
- 檢查前廳設(shè)備（如POS機(jī)、叫號(hào)系統(tǒng)）的維護(hù)，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
5. 衛(wèi)生與安全管理
- 落實(shí)餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督每日清潔消毒工作。
- 定期檢查消防設(shè)施，組織員工參與安全演練。
職位要求
1. 基本條件
- 大專(zhuān)及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游服務(wù)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
- 年齡22-30歲，身高1.65米以上，形象氣質(zhì)佳，親和力強(qiáng)。
2. 經(jīng)驗(yàn)與能力
- 1-3年中高端餐飲行業(yè)服務(wù)或管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉中餐廳運(yùn)營(yíng)流程。
- 具備優(yōu)秀溝通協(xié)調(diào)能力，能高效處理突發(fā)事件及客訴。
- 熟練使用Office辦公軟件，具備基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析能力（如翻臺(tái)率、客單價(jià)統(tǒng)計(jì)）。
3. 職業(yè)素養(yǎng)
- 服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，抗壓能力突出，適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境。
- 責(zé)任心強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力與跨部門(mén)協(xié)作能力。
4. 其他
- 持有健康證，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間（含周末及節(jié)假日）。
- 普通話標(biāo)準(zhǔn)，掌握基礎(chǔ)英語(yǔ)交流能力者優(yōu)先。
薪資詳情
職位薪資：4-6K
發(fā)薪日：20日
獎(jiǎng)金補(bǔ)貼：包吃
工作時(shí)間
工作時(shí)間：輪班 09:00-22:00
每日工作：8小時(shí)
休假安排：月休四天
職位招聘：3~5人
任職要求：有1-3年同行經(jīng)驗(yàn)
年齡：18-35歲
工作地點(diǎn)
福清市音西街道 原九紫辣莊
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