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處理魚類，生鮮食材
創(chuàng)元千禧大酒店
全職
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職位描述
崗位職責： 1.協(xié)助所有食品的準備工作，并作好本職工作。 2.確保食品的清潔、新鮮。 3.檢查菜單與配料是否相符。 4.裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.協(xié)助清洗廚房用具及其它設備。 6.確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。 崗位要求： 1.初中以上文化程度，或相關專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉打荷的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。
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職位描述
崗位職責 1.完成砧板崗位的各項出品工作。 2.負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。頭砧、二砧負責廳房和宴席，三砧、四砧負責大廳散臺。 3.負責廚房各種原材料的保管和使用。 4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。 6.掌握涼菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多種熟食。 7.負責驗收各種蔬菜及食品原料的質量。 任職資格 1.初中以上文化程度，或相關專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉廚房砧板操作規(guī)程。 3.有2年以上廚房工作經(jīng)驗。 4.有一定的溝通能力，能吃苦耐勞。
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環(huán)境好
交通方便
提供食宿
管理規(guī)范
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擅長制作港式點心
創(chuàng)元千禧大酒店
包吃包住
五險
加班費
績效獎金
帶薪年假
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西廚明檔廚師
創(chuàng)元千禧大酒店
花王 面議
包吃包住
全勤獎
帶薪年假
加班費
五險
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負責廚房菜品雕刻，糖藝，果醬畫等造型工作
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負責涼菜的制作，出品
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打荷 3.2-3.7K
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協(xié)助廚師做好備菜
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包吃包住
八小時工作制
帶薪年假
五險一金
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職位描述
1、各類冷菜的烹飪制作，根據(jù)食品衛(wèi)生標準嚴格操作生產(chǎn)，保證食品質量； 2、嚴格遵守工作流程，妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗； 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，保持冰柜等設備的清潔衛(wèi)生。
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包吃包住
八小時工作制
帶薪年假
五險一金
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職位描述
1、了解市場情況，監(jiān)督采購成本，遇有重大問題及時上報。 2、編定員工的培訓計劃并組織落實，對下屬員工進行業(yè)務培訓,學習新技術和先進經(jīng)驗，定期或不定期對廚師技術進行考核，評估工作。 3、據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日，推出時令菜式，增加花式品種，以促進銷售。 4、合理安排人力及技術力量,指導下屬工作，保證質量完善，降低成本,貨源不積壓、不浪費、不丟失，提高利潤。 5、食品衛(wèi)生質量，保證所轄區(qū)域工具設備、設施正常使用、清潔衛(wèi)生、落實防火、嚴格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預防火災事故發(fā)生。 6、汲取客人意見，了解銷售情況，不斷提高食品質量。 7、經(jīng)常檢查原材料庫存情況，防止變質、短缺，減少損耗，降低成本。
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